Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
80 ans d'évolution...

80 ans d'évolution...

80 ans d'évolution...

T out commença dans les années 1920 lorsque la Maison Stéphane, originaire du sud de l'Italie, posa ses valises à Troyes. Quelques décennies plus tard, ils deviennent propriétaires de "La Tourelle", une crêperie toujours existante (rue Champeaux). Par...

Lire la suite

Chaud, les marrons !

Chaud, les marrons !

Chaud, les marrons !

L'HIVER NE SERAIT PAS L'HIVER SANS SES IMMANQUABLES MARRONS CHAUDS ! Qu'est ce donc que cette fumée qui s'échappe des chaudrons de la Maison Stéphane? Il semblerait bien qu'il s'agisse du fumet des marrons qui cuisent dans leur petite coque douillette...

Lire la suite